Noix d'entrecôte - maturée dans le beurre
Wagyu de la Snake River Farms · États-Unis
Snake River Farms fait partie des plus belles maisons de viande dans le monde. Sur ce wagyu américain, on est sur l'une des viandes les plus rares et les plus nobles du monde entier. Pionnière du wagyu aux États-Unis, la maison est servie par des chefs comme Thomas Keller et Wolfgang Puck : une pièce noble, ultra premium. Maturé 30 jours sous une croûte de beurre.
Aux États-Unis, le grade A5 n'existe pas : le grade Gold® de Snake River Farms correspond à un persillage de niveau A5. Une viande d'exception, qui justifie un prix plus élevé.
319 €/kg
Les pièces du prochain arrivage partent dans l'ordre des demandes : premier arrivé, premier servi.
- Poids
- environ 1 kg par noix d'entrecôte
- Quantités
- Pour 6 à 8 personnes en dégustation
- Conservation
- Sous vide, entre 0 et 4 °C
- Date limite
- 9 jours à compter de la découpe, faite juste avant l'expédition
- Vous réglez 50 % aujourd'hui, hors livraison. Le solde se calcule au poids réel de votre pièce, à l'expédition.
- Vous choisissez votre date de livraison, du mercredi au samedi. Au plus tôt le mercredi 21 octobre.
- Livraison 10 €, offerte à partir de 200 € d'achat. Votre colis voyage en camion frigorifique, avec des délais de transport estimés à 24 à 48 h pour la France et à 48 à 72 h pour la Belgique, à compter de l'expédition.
Trois étapes, pas une de plus
Chez Pote de Bœuf, vous réglez un acompte de 50 % à la commande, puis le solde après la pesée. Vous payez ainsi le poids exact de votre pièce.
Vous choisissez
Sélectionnez vos pièces et votre date de livraison souhaitée, puis réglez l'acompte.
Nous pesons
Deux à trois jours avant la livraison souhaitée, nous pesons vos pièces et vous envoyons un lien pour régler le solde, livraison comprise.
Nous expédions
Une fois le solde réglé, vos pièces sont mises sous vide et confiées à Chronofresh, avec leur fiche de traçabilité et nos conseils de cuisson.
Les questions qu'on nous pose
Ce que les clients nous demandent le plus souvent avant de se décider.
Comptez 3 à 4 personnes en dégustation pour une noix d'entrecôte de 500 g.
Comptez 6 à 8 personnes en dégustation pour une noix d'entrecôte de 1 kg.
