Des viandes trop rarespour les manger seul.
Des pièces d'exception livrées chez vous et à partager entre potes.
- Facturation au poids réel
- Paiement sécurisé
- Livraison Frigorifique partout en France
Maturé dans le whisky japonais
Personne d'autre ne fait ça. Des gazes imbibées de whisky tourbé, trente jours, et une viande qui n'a plus rien à voir avec ce que vous connaissez.
- Arômes de noix et de pommes confites
- Un léger boisé fumé, très agréable
- Aucun goût d'alcool : tout s'est évaporé
Les pièces du moment
Côte de Choco Beef
Finlande · Choco Beef
150 €/kg
Votre pièce : 135,00 € - 195,00 €
Entre 900 g et 1,3 kg la pièce
- –PersillageRéservé aux viandes japonaises30jMaturationMaturée 30 jours
Côte de Blue Grey
Irlande · Blue Grey
89 €/kg125 €
Votre pièce : 89,00 € - 115,70 €
Entre 1 et 1,3 kg la pièce
- –PersillageRéservé aux viandes japonaises30jMaturationMaturée 30 jours
Maturées dans le beurre
Coeur de rumsteck
Wagyu de kagoshima grade A5 · Japon
239 €/kg
500 g ou 1 kg · poids approximatif
à partir de 119,50 €
- 8/12PersillageBarème japonais, de 1 à 1230jMaturationMaturée 30 jours
Les pièces du prochain arrivage partent dans l'ordre des demandes : premier arrivé, premier servi.
Noix d'entrecôte
Wagyu de la Snake River Farms · États-Unis
319 €/kg
500 g ou 1 kg · poids approximatif
à partir de 159,50 €
- 10/12PersillageBarème japonais, de 1 à 1230jMaturationMaturée 30 jours
Les pièces du prochain arrivage partent dans l'ordre des demandes : premier arrivé, premier servi.
Trois étapes, pas une de plus
Chez Pote de Bœuf, vous payez au poids réel. Nos pièces étant rares et découpées une à une, leur poids peut varier : vous réglez un acompte à la commande, et le reste après la pesée. Nous nous efforçons de respecter au mieux le poids estimé et de nous en rapprocher le plus possible. Quant au jour où vous recevez votre viande, c'est vous qui le choisissez.
Choisissez ce qui vous fait envie
Ajoutez les pièces qui vous intéressent, choisissez votre date de livraison et réglez un acompte de 50 % du montant de vos pièces, par paiement sécurisé.
On pèse chaque pièce
Deux à trois jours avant la date que vous avez choisie, chaque pièce passe sur la balance. Vous recevez le montant qui reste à payer, livraison comprise, et un lien pour le régler. Vous ne payez que ce qui part chez vous.
Votre commande prend la route
Une fois le reste réglé, vos pièces sont préparées sous vide puis confiées à Chronofresh. Elles voyagent en colis isotherme, accompagnées de leur fiche de traçabilité et de nos conseils de cuisson.
Livraison et réception
Tout ce qu'il faut savoir avant de commander, du départ du colis à la conservation chez vous.
Nous livrons en France métropolitaine et en Belgique, avec des délais de transport estimés à 24 à 48 h pour la France et à 48 à 72 h pour la Belgique, à compter de l'expédition. La livraison coûte 10 € et vous est offerte à partir de 200 € d'achat. Pour la Belgique, comptez 20 € de plus. Les commandes de 500 g coûtent 10 € de plus à la livraison.
Une pièce d'exceptionpeut se rater en trois minutes
Une viande rare mérite mieux qu'une cuisson approximative. Voici ce que nous conseillons à chacun de nos clients pour profiter pleinement de chaque pièce.
Le BMS, ou Beef Marbling Score, mesure le gras intramusculaire sur une échelle de 1 à 12. Plus il est élevé, plus la viande est fondante.
Sur un Wagyu très persillé, comptez 80 à 150 grammes par personne, en fines tranches. Cela se déguste, cela ne se mange pas comme un steak.
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Sur votre commande, une pièce, une cuisson ou une livraison : nous répondons à tous les messages, par mail comme sur Instagram.